ポテトサラダ

時間がない、稽古、準備、連絡等々…やらなければならいもの。

それらを後にまわして、料理したくなるという感情…。一体生物として、そのような本能があるのでしょうか。

まあ、料理といっても、カレー、生姜焼き、牛丼、豚汁…主に、牛と豚だのみの料理が中心なのですが、このたび、新たに挑戦したのが、ポテトサラダ。

たまに連れていっていただく、某居酒屋さんのポテトサラダが絶品で、無謀にもその味に挑戦してみたのでした。

とてもシンプルな、じゃがいもと玉ねぎだけのポテサラ。

記憶の中のビジュアルと食感をたよりに作ったところ、かなり近い味のポテサラが出来ました！

しかし、その微妙な違い、ほんのちょっと足りないであろう何かが、わからない。。。

芋の種類なのか、調味料の隠し味なのか、はたまた愛情なのか（そこのマスターは、よく「愛情」が一番のスパイスです、的なことを言う）。

そのちょっととは何なのか、探りつつ、安くておいしいポテサラを、時間がないときに限って、これからも追求していこう。